Filet de Canard poêlé, Sauce poivre flambé au Calvados
Pièce du boucher selon arrivage, sauce au choix
(Roquefort, Poivre, Béarnaise)
Cassolette Normande
(Véritable Andouillette de Troyes, pommes fruits, cidre, échalotes , pomme de terre, calvados
Cassolette de la Mer
Moules, Crevettes, St Jacques, Crème, Vin Blanc (Déglacé au vinaigre de framboise)
Pommes de terre vapeurs beurre salé et ciboulette
Poisson selon arrivage
Assiette de fromage